Yazan: |

Hürriyet, Haziran 2015
Ankara’da ilk olarak 1968 yılında Ulus’ta kurulan Tarihi Çiçek Lokantası, Ramazan ayı için özel bir hazırlık yaparken, sadece çarşambaları da “Büryan Günü” ilan etti. Söğütözü’nde de müdavimleriyle buluşan Çiçek Lokantası’nın sahibi Öndere Tabak “Ramazan ayı için yaptığımız özel hazırlıkların yanında çarşamba günleri de Büryan Kebabı büyük ilgi görüyor. Yapımı hayli meşakkatli olan Büryan, yaklaşık 5-6 saat taş fırında pişiriliyor” dedi.